PRODUKTBESCHREIBUNG

Zitronengras ist ein rauchiges, zitrisches ätherisches Öl, das eine Vielzahl an Vorteilen bietet. Seit jeher nutzen verschiedene asiatische Küchen frisches Zitronengras in Suppen, Tees und Currys ebenso wie zu Fisch, Geflügel, Rindfleisch und Meeresfrüchten. Das ätherische Öl Lemongrass hat ein kräftiges, krautiges Aroma, das jeden Raum erhellen kann.

ANWENDUNGSMÖGLICHKEITEN

• Wird gern in der asiatischen Küche, in Suppen, Tees und Currys verwendet.
• Ideal im Zusammenspiel mit (Basilikum), Cardamom (Kardamom) oder Spearmint (Grüne Minze).

HAUPTNUTZEN

• Kann verwendet werden, um unzähligen Rezepten von herzhaft bis süß eine erfrischende Note zu geben.
• Erhellt den Raum mit seinem rauchigen, zitrischen Aroma.

Obwohl oft für ein Unkraut gehalten, ist das Zitronengras weit davon entfernt. Die Cymbopogon oder Zitronengras-Pflanze gehört zur Grasfamilie und ist eine der vielfältigsten, aber dennoch unterschätzten Kräuter, die der Menschheit bekannt sind. Traditionell benötigt Zitronengras ein warmes, feuchtes Klima, viel Sonnenschein und Regen, um zu gedeihen. Dennoch kann es fast überall angebaut werden, solange es eine ordnungsgemäße Bewässerung und ein Gewächshaus gibt, falls Sie versuchen, es in einem kalten Klima anzubauen.

Eine Staude – das bedeutet, sie blüht jede Saison – hat ihren Ursprung tatsächlich in Indien und seinen Nachbarländern. In Indien gedeiht es gut in den Ghats, wo Küstengebirgszüge parallel zur indischen Halbinsel verlaufen. doTERRA Zitronengrasöl (Cymbopogon flexuosus) stammt speziell aus Südindien und wird von Familienbauern angebaut.

Keep Calm and Curry on

Ost- und Westinder kultivierten die Pflanze zum Zwecke der Curryherstellung. Durch die kulinarische Praxis konnten sie die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Zitronengras erkennen. Die Blätter wurden später zu einem Öl destilliert, das für vieles mehr verwendet werden konnte – wie Noten in Parfüm, Seife, Reinigungsmitteln und Kosmetik. Einige Köche sagen sogar, dass alle guten Köche ständig eine Flasche reines Zitronengras Öl in ihrer Küche haben.

Not all Blades are the Same

So wie Persönlichkeiten sehr unterschiedlich sein können, besitzt jede der 50 oder mehr Arten von Zitronengras ihre eigenen Eigenschaften, obwohl sie in Form von ätherischem Öl weitgehend austauschbar sind. Cymbopogon nardus eignet sich beispielsweise perfekt für Seifen und Düfte, während Cymbopogon flexuosus und Cymbopogon citratus am besten für kulinarische und interne Zwecke geeignet sind.

Es spielt eine wichtige Rolle im Oriental Research Institute in Mysore, Indien. Das Institut verwendet es, um die spröden Palmblätter zu konservieren, auf denen selten Manuskripte aus der Antike geschrieben wurden. Das Öl hält die Palmblätter geschmeidig, damit sie nicht zerbrechen, und hält die Manuskripte trocken. Es hat auch den zusätzlichen Vorteil, die Blätter frei von Verfall und Insekten zu halten. Obwohl die Manuskripte auf Mikrofilm erhalten wurden, ist die auf den Blättern selbst erhaltene Geschichte unbezahlbar. Bei über 45.000 Bündeln von Palmblatt-Manuskripten können Sie sich den dringenden Bedarf an es vorstellen.

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